Lilith Ghee, 500g
Ghee wird in unseren Breiten auch Butterschmalz oder geklärte Butter genannt. Während des Klärungsprozesses werden Milchzucker und Milcheiweiß abgeschöpft. Es entsteht das sogenannte Butterreinfett oder Butterschmalz.
Ghee enthält im Gegensatz zur normalen Butter weder Eiweiss noch Milchzucker und kaum noch Wasser.
Die 3 großen Vorteile von Ghee gegenüber von Butter sind:
Ghee ist hoch erhitzbar: Ghee kann ohne Probleme hoch erhitzt erden und ist somit gut geeignet zum scharf Anbraten und Frittieren
Ghee ist lange haltbar und leicht zu lagern: da der Wassergehalt von Ghee ziemlich bei Null liegt, ist die mikrobakterielle Belastung sehrt gering, dadurch ist Ghee im Gegensatz zu normaler Butter wesentlich länger halt- und lagerbar, während Butter kühl gelagert werden muss, da sie sonst ranzig wird
Ghee ist laktosefrei: Ghee kann von Menschen mit Laktoseintoleranz problemlos verzehrt werden, da der Laktosegehalt bei Null liegt
Verwendung:
Ghee eignet sich für alle Speisen die erwärmt, gekocht, gebraten oder frittiert werden.
Herkunft:
Deutschland
Zutaten:
Butter
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Energiegehalt in kJ / kcal 3680 kJ / 895 kcal
Fettgehalt 99 g
davon gesättigte Fettsäuren 66 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweißgehalt <0,5 g
Salz <0.01 g
Inverkehrbringer: Lilith GmbH, Meißner Straße 191, 01445 Radebeul, Deutschland
